Tingkat roasting menentukan bagaimana karakteristik asli kopi akan diekspresikan atau ditutupi oleh rasa roasting.
Light Roast
Mempertahankan karakteristik origin, acidity tinggi, body ringan, dengan notes fruity dan floral. Cocok untuk single origin.
Medium Roast
Balance antara acidity dan body, dengan developed sweetness dan caramelization. Versatile untuk berbagai brewing method.
Dark Roast
Rasa roasting dominan, acidity rendah, body berat, dengan notes chocolate, spice, smoky. Cocok untuk espresso.
Pemilihan berdasarkan Brewing Method
- Pour Over: Light to medium roast
- Espresso: Medium to dark roast
- French Press: Medium roast
- Cold Brew: Medium to dark roast
