Home roasting memungkinkan Anda menikmati kopi yang benar-benar fresh dan menyesuaikan roast level sesuai selera.
Metode Home Roasting
- Pan dan Wok: Metode tradisional dengan pengawasan terus menerus
- Popcorn Popper: Murah dan efektif untuk small batch
- Air Roaster: Menggunakan hot air untuk roasting yang even
- Dedicated Home Roaster: Investasi serius dengan kontrol penuh
Proses Roasting
Drying phase ? First crack ? Development phase ? Second crack (untuk dark roast) ? Cooling
Tips untuk Pemula
- Mulai dengan small batch (100-200g)
- Gunakan green bean yang fresh
- Roast di area ventilasi baik
- Catat setiap roast untuk belajar
- Rest coffee 2-5 hari setelah roasting
Kesalahan Umum
Roast terlalu dark, tidak cukup resting time, inconsistent heat, roast terlalu banyak sekaligus.
