Selain V60 dan Aeropress, dunia manual brewing masih punya banyak kejutan yang menarik untuk dieksplorasi.
Siphon Coffee Maker (Vacuum Pot)
Cara Kerja: Menggunakan prinsip vakum dan tekanan uap air. Terlihat sangat scientific dan teatrikal.
Profil Rasa: Sangat bersih, jernih, dan kompleks. Cocok untuk mengekstrak nuance rasa yang halus.
Tantangan: Proses yang lebih lama dan membutuhkan peralatan khusus (sumber api).
Moka Pot (Stovetop Espresso)
Cara Kerja: Menggunakan tekanan uap air dari air mendidih di chamber bawah untuk mendorong air melalui kopi.
Profil Rasa: Kuat, concentrated, mirip espresso (tapi dengan tekanan lebih rendah). Cocok untuk latte atau minuman susu.
Tips: Gunakan api kecil, jangan isi air melebihi katup pressure, dan angkat dari kompor begitu terdengar suara desisan.
Clever Dripper
Cara Kerja: Kombinasi antara immersion (seperti French Press) dan filtration (seperti pour-over). Kopi direndam, lalu filter dibuka dengan meletakkannya di atas cangkir.
Profil Rasa: Body yang penuh dari immersion, tapi bersih tanpa sediment seperti pour-over. Sangat mudah dan memaafkan kesalahan (forgiving).
